ইউনিভার্সিটি অফ ইলিনয়-এর গবেষকরা সবজি নিয়ে গবেষণা করে অবাক করা তথ্য পেয়েছেন। মানে আমরা যে সবজি খাই তাতে ভাইরাস বেশি থাকে।
গবেষকরা এটি সংশোধন করার জন্য বিভিন্ন গবেষণা পরিচালনা করছেন। বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে এটি কৃষি শিল্পকে অনেকাংশে প্রভাবিত করবে। এই রেসিপিতে 24 ধরনের সবজি রয়েছে। এই সংক্রমণের কারণে মানুষের ডায়রিয়া, বমি, জ্বর, পেটে ব্যথা এবং সোয়াইন ফ্লু হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
সংক্রমণ সাধারণত দূষিত সেচের জল এবং অসুস্থ শ্রমিকদের দ্বারা ছড়ায়। বেশিরভাগ সবুজ শাক এবং টমেটোতে উচ্চ মাত্রায় ভাইরাস থাকে। এই ভাইরাসের জীবাণু কিছুটা হলেও প্রতিরোধ করতে পালং শাক এবং শাকসবজি লবণের দ্রবণ দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
কারণ সবজির এপিডার্মিসে ত্রিমাত্রিক স্ফটিক মোমের গঠন পাওয়া যায়। ভাইরাসটি বেশিরভাগই পাতার মাধ্যমে ছড়ায়। এই ভাইরাসগুলিকে অনেকাংশে কমানোর একমাত্র উপায় হল কঠোরভাবে জৈব চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করা। বিশেষ করে কীটনাশক ব্যবহার পরিহার করতে হবে।