পশ্চিম আফ্রিকার স্থানীয়, এই গাছগুলি সোপবেরি পরিবারের অন্তর্গত। লিচু এবং লংগান ফলও এই পরিবারের অন্তর্গত। এই গাছটি আচি, আকি, আয়ে, আকি আপেলের মতো অনেক নামে পরিচিত।.
এর বোটানিক্যাল নাম ব্লিঘিয়া সাপিদা। নামটি উইলিয়াম ব্লিগের সম্মানে দেওয়া হয়েছে – গাই, যিনি 1793 সালে জ্যামাইকা থেকে ইংল্যান্ডের কেউ রয়্যাল বোটানিক গার্ডেনে ফল এনেছিলেন।.
বাবলা গাছ 30 থেকে 50 ফুট লম্বা হয়। পাকা ফল উজ্জ্বল লাল বা হলুদ কমলা রঙের হয়। একটি ফলের ওজন 100 থেকে 200 গ্রাম।.
সম্পূর্ণরূপে পাকলে ফলটি ফেটে যায় এবং হলুদ মাংসে ঘেরা তিনটি কালো বীজ প্রকাশ করে। অবিস্ফোরিত ফলগুলি বিষাক্ত হওয়ায় ফল পাকলে এবং সম্পূর্ণ ফেটে যাওয়ার পরেই বাছাই করা হয়। পাকা ফলও কাঁচা খাওয়া হয় না। ভালো করে সিদ্ধ করার পর এগুলো খাওয়া হয়।.
ফলের বিষাক্ততা
কাঁচা আচাই ফলের হাইপোগ্লাইসিন এ এবং বি রক্তে শর্করা উৎপাদনে বাধা দেয়। এছাড়াও কাঁচা অ্যাকাই বেরি খেলে মারাত্মক বমি, কোমা এবং মৃত্যু হতে পারে। অপ্রক্রিয়াজাত কাঁচা অ্যাকাই বেরি আমদানি করা তাই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ। এমনকি প্রক্রিয়াজাত ফলও যথাযথ পরিদর্শনের পরই আমদানির অনুমতি দেওয়া হয়।.
ডুমুরের দেশ
যদিও বাবলা গাছের আদি নিবাস পশ্চিম আফ্রিকা, জ্যামাইকা এমন দেশ যেটি এর বেশিরভাগ ফল খায়। গাছটি 1778 সালে পশ্চিম আফ্রিকা থেকে জ্যামাইকাতে ক্রীতদাসদের বহনকারী একটি জাহাজ থেকে বীজের মাধ্যমে জ্যামাইকায় ছড়িয়ে পড়েছিল বলে জানা যায়।.
আজ এটি দেশের জাতীয় ফল। অ্যাকি এবং গেরুয়াডু দিয়ে তৈরি খাবারটি জ্যামাইকার জাতীয় খাবার। যদিও বিষাক্ত, এটি এমন একটি ফল যা বেশিরভাগ জ্যামাইকানের খাবারের টেবিলে ভাজা ডিমের মতো স্বাদের জন্য গ্রাস করে।
পিএইচ.ডি. বনদী ফয়সাল
প্রাণিবিদ