এই শসার বৈজ্ঞানিক নাম Cucumis sativus var। আঙ্গারিয়া Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত। গত 10 বছরে, এই শসা কৃষকদের মধ্যে তামিলনাড়ুর প্রধান অর্থকরী ফসল হয়ে উঠেছে। তামিলনাড়ুতে, ডিন্ডিগুল, ত্রিচি, থাঞ্জাভুর, তিরুভান্নামালাই, ধর্মপুরী, কৃষ্ণগিরি, সালেম, ভিলুপুরম এবং তিরুনেলভেলিতে প্রায় 9,500 একর এলাকায় বার্ষিক 39,500 মেট্রিক টন চাষ করা হয়। তামিলনাড়ুতে আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির সাথে চুক্তির ভিত্তিতে এই শসা চাষ করা হচ্ছে।
চাষের কৌশল
ঋতু: মাঝারি তাপ এর বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। তামিলনাড়ুতে ডিসেম্বর-জানুয়ারি এবং জুন-জুলাই মাসে চাষ করা হয়। তবে ভালো মাটি দিয়ে পর্যাপ্ত সেচের ব্যবস্থা থাকলে সারা বছরই চাষ করা যায়।
মাটি: সাধারণভাবে, শসা সব ধরনের মাটিতে ভাল জন্মে। ক্ষারীয় অম্লতা 6.0 – 6.8 সহ একটি বেলে দোআঁশ আদর্শ।
বীজের হার: প্রতি একরে 800 গ্রাম বীজ যথেষ্ট।
বীজ শোধন: ট্রাইকোডার্মা ভিরিডিস 4 গ্রাম বা সিউডোমোনাস 10 গ্রাম বা কার্পেন্টাজিম 2 গ্রাম / কেজি বীজ দিয়ে বীজ শোধন করা উচিত।
বপন এবং ফসলের ব্যবধান: 120 সেমি চওড়া বার সাল তৈরি করতে হবে এবং 30 সেমি ব্যবধানে বেডের উভয় পাশে দুটি বীজ রোপণ করতে হবে।
সার ব্যবস্থাপনা: শেষ চাষে 25 টন/হেক্টর কম্পোস্ট প্রয়োগ করতে হবে। 150 কেজি কম্পোস্ট, 75 কেজি সার এবং 100 কেজি ছাই তিনটি ভাগে ভাগ করে বেস কম্পোস্ট হিসাবে, তৃতীয় সপ্তাহ এবং পঞ্চম সপ্তাহে প্রয়োগ করতে হবে। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম নাইট্রেট 3 গ্রাম/লিটার হারে সপ্তাহে একবার পাতার প্রয়োগ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।
পানি ব্যবস্থাপনা: পানি ব্যবস্থাপনা এবং সার ব্যবস্থাপনা শসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফলন নির্ধারণকারী উপাদান। 4 থেকে 5 দিনে একবার জল দেওয়া প্রয়োজন।
আগাছা ব্যবস্থাপনা: রোপণের 10 তম দিন এবং 30 তম দিনে আগাছা পরিষ্কার করা উচিত।
প্যান্ডেল স্থাপন: রোপণের তারিখ থেকে 25 তম দিনে টেন্ডন তৈরি হয়। একটি চাবুক বা বাঁশ বা অন্য কোন মজবুত লাঠি প্রতি 6 ফুট পর পর লাগাতে হবে। এই লাঠিগুলোকে পাটের দড়ি বা তার দিয়ে আড়াআড়িভাবে বেঁধে রাখতে হবে। তারপর গাছের গোড়ায় একটি ছোট পাটের দড়ি বেঁধে দ্রাক্ষালতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপরে আনুন। এতে ফসল কাটা সহজ হয় এবং ফলনের ক্ষতি এড়ানো যায়।
পোকামাকড় ও রোগ ব্যবস্থাপনাঃ
ডাইমেথোয়েট 1.5 মিলি/লিটার বা ম্যালাথিয়ন 1.5 মিলি প্রতি লিটার পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করতে হবে সাদামাছি, এফিড এবং লিফফপার নিয়ন্ত্রণের জন্য। সাদা মাছি নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রতি একরে 10-12টি হলুদ আঠালো ফাঁদ বসাতে হবে। এফিড নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রতি একরে 10-12 হারে নীল স্টিকি কার্ড প্রয়োগ করতে হবে। ফলের মাছি নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রতি একরে ৮-১০ হারে ফল মাছি ফাঁদ বসাতে হবে। ধূসর ব্লাইট নিয়ন্ত্রণের জন্য কার্বনটাজিম ০.০৫ শতাংশ (০.৫ গ্রাম/লিটার) স্প্রে করতে হবে।
ফসল
রোপণের তারিখ থেকে 30-35 দিন পরে এটি কাটা যায়। শুঁটির আকারের উপর নির্ভর করে এটিকে প্রথম গ্রেড (3 – 4 গ্রাম) 30 মিমি, দ্বিতীয় গ্রেড (30+ মিমি) এবং তৃতীয় গ্রেড (100+ মিমি) হিসাবে গ্রেড করা হয়। প্রতিদিন ফসল কাটা প্রয়োজন। 30 থেকে 45 দিনের মধ্যে ফসল কাটা যায়। কাটা শুঁটি প্রতিদিনের ভিত্তিতে সংশ্লিষ্ট ঠিকাদারি সংস্থাগুলি সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করে। এরপর এসব কোম্পানি সঠিকভাবে এসব বাদাম প্রক্রিয়াজাত করে বিদেশে রপ্তানি করে।
এগুলি বেশিরভাগই আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়। 12 – 15 মেট্রিক টন/হেক্টর মাটি ভালভাবে সেচ দিলে পাওয়া যায়। ড্রিপ সেচের মাধ্যমে আরও 30-40 শতাংশ বেশি ফলন পাওয়া যায়।
লেখক: পি. প্রবীণ কুমার, স্নাতকোত্তর কৃষি ছাত্র, তামিলনাড়ু কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, কোয়েম্বাটোর। ইমেইলঃ pkmagriculture@gmail.com