তামিলনাড়ু কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের তৈলবীজ বিভাগের প্রধান ড. বিশ্বনাথন উত্তর দেন।
সূর্যমুখী তেল তামিলনাড়ুতে অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় বেশি জনপ্রিয়। অর্থনীতি ও পরিসংখ্যান মন্ত্রকের মতে, 2014-15 সালে ভারতে সূর্যমুখী উত্পাদন ছিল 0.55 মিলিয়ন টন। কর্ণাটক, অন্ধ্রপ্রদেশ, ওড়িশা, পশ্চিমবঙ্গ এবং মহারাষ্ট্র রাজ্যগুলি সূর্যমুখীর প্রধান উৎপাদক। এই রাজ্যগুলি ভারতের মোট সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনের 82 শতাংশ অবদান রাখে। সূর্যমুখী তেল ইউক্রেন, রাশিয়া, আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল ও চীন থেকেও আমদানি করা হয়।
ইরোড, করুর, অট্টনচাট্রাম, পালানি, ডিন্ডিগুল, তিরুপুর এবং বিরুধুনগর জেলাগুলি সূর্যমুখী চাষের প্রধান এলাকা। সূর্য গান্ধী চাষের সাথে একটি মৌলিক সমস্যা রয়েছে। অর্থাৎ পাখিরা সূর্যমুখীর বীজ পছন্দ করে। তাই শহরের মানুষ যৌথভাবে অন্তত ১০০ একর জমিতে সূর্যমুখী চাষ করলেই পাখির ক্ষতি কিছুটা কমবে। আপনি যদি একমাত্র শহরে বেড়ে ওঠেন তবে সমস্ত পাখি আপনার সূর্যমুখী খাবে। সুতরাং, প্রথমে 25 সেন্ট জমি চাষ করুন। পাখির ভিজিট কেমন তা জেনে চাষের স্কেল বাড়ানো যেতে পারে।