প্রাচীন কৃষি প্রযুক্তিতে, গরু থেকে প্রাপ্ত সমস্ত পণ্য কৃষিতে ব্যবহৃত হত। আমাদের পূর্বপুরুষরা সকল প্রকার শুভ অনুষ্ঠান ও মন্দিরে পঞ্চগব্য ব্যবহার করতেন। এটি শরীরের জন্য অনেক উপকারী। একই পথ অনুসরণ করে কোদুমুদি মি. ফসলের জন্য পঞ্চকাব্য ব্যবহারে নটরাজনের সাফল্যের ফলে পঞ্চকাব্য আজ তামিলনাড়ুতে জৈব চাষে একটি বড় ভূমিকা পালন করছে।
পঞ্চগব্য হল একটি জৈব-জলের মিশ্রণ যা গরু থেকে প্রাপ্ত পাঁচটি উপাদান দিয়ে তৈরি। এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির প্রবর্তক হিসাবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। পঞ্চকাব্যে নয় ধরনের উপাদান রয়েছে। সেগুলো হলো গোবর, গোবর (সামান্য পানি), দুধ, দই, নাটুচারকরই (রাসায়নিক মিশ্রিত না), ঘি, কলা, মিষ্টি পানি ও পানি। এগুলো সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করলে কাঙ্খিত সমাধান পাওয়া যাবে। যখন জমি প্রথম রাসায়নিক থেকে জৈব চাষে রূপান্তরিত হয় তখন পঞ্চগব্য সমস্ত ফসলের ফলন হ্রাস করে। ব্যয়বহুল রাসায়নিক কীটনাশক ও সারের ব্যবহার কমিয়ে পঞ্চগব্য জৈব চাষীদের অতিরিক্ত মুনাফা ও উৎপাদন খরচ কমায়।
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম: প্লাস্টিকের পাত্র (ড্রাম) বা সিমেন্টের ট্যাঙ্ক, মেশানোর জন্য কাঠের লাঠি, আচ্ছাদনের জন্য বাতাসযুক্ত সুতির কাপড়, একটি মশারি (বা) পাটের বস্তা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
প্রথম পর্যায়:
গোবর – 7 কেজি
গরুর ঘি- ১ কেজি
এই দুটি উপাদান ভালো করে মিশিয়ে একটি বায়ুরোধী কাপড় বা নেট দিয়ে ঢেকে দিন। এটি মাছিদের ভিতরে ঢুকতে এবং ডিম পাড়াতে বাধা দেবে। মিক্সিং স্টিক ভিতরে রাখুন এবং ঢেকে দিন। এই মিশ্রণটি সকাল-সন্ধ্যা মিশিয়ে তিন দিন রেখে দিন।
দ্বিতীয় পর্যায়:
গরু গোমি – 10 লিটার
জল – 10 লিটার
তিন দিন পর তাতে গরুর মূত্র ও পানি মিশিয়ে প্রতিদিন সকাল-সন্ধ্যা ভালো করে মিশিয়ে ১৫ দিন রেখে দিন।
তৃতীয় পর্যায়: 15 দিন পর, নীচের উপাদানগুলি মিশিয়ে 30 দিনের মধ্যে পঞ্চকাব্য প্রস্তুত হবে।
দুধ – 3 লিটার
দই – 2 লিটার
ভাল-পাকা ফুল কলা-12 নং
বিশুদ্ধ জল – 3 লিটার
আখের রস – 3 লিটার (আখের রস না পাওয়া গেলে, 500 গ্রাম আখ (রাসায়নিক মিশ্রিত ছাড়া) তিন লিটার জলে মিশিয়ে ব্যবহার করুন)।
30 দিন পর পঞ্চকাব্য দ্রবণ প্রস্তুত হয়ে যাবে। এটি প্রস্তুত করার সময়, শুধুমাত্র দেশীয় গরু (বা) গরুর পণ্য ব্যবহার করুন। ছায়ায় রাখতে হবে।
স্প্রে পদ্ধতি:
পঞ্চগব্য সাধারণত সব ফসলে 3% স্প্রে হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 10 লিটার ক্ষমতার হ্যান্ড স্প্রেয়ার বা পাওয়ার স্প্রেয়ার ব্যবহার করার সময়, 300 মি.লি. আকার প্রয়োজন.
সেচের পানিতে মেশানো: পানি সেচ ব্যবস্থায় পঞ্চকাব্য দ্রবণ 20 লিটার/একর হারে মিশিয়ে ড্রিপ সেচ বা ড্রেন সেচের মাধ্যমে প্রয়োগ করুন।
বীজ এবং চারা শোধন: 3% পঞ্চকাব্য দ্রবণ বীজ শোধন করতে বা রোপণের আগে চারা ভিজিয়ে রাখতে ব্যবহার করা হয়। উপরের উভয় পদ্ধতির জন্য 20 মিনিট যথেষ্ট। হলুদ, রসুন এবং আখের কন্দ রোপণের আগে 30 মিনিটের জন্য এই দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
বীজ সংরক্ষণ
শুকানোর আগে বীজ 3% পঞ্চকাব্য দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন।
পঞ্চকাব্যের ব্যবহার
ফসলের বৃদ্ধি উৎসাহিত হলে ফলন বৃদ্ধি পায়
থ্রিপস, মাকড়সা এবং অন্যান্য উপকারী পোকামাকড়ের জনসংখ্যা বৃদ্ধি করে এবং রোগের প্রভাব নিয়ন্ত্রণ করে।
কলা: 3% পঞ্চগব্য (100 মিলি) দ্রবণ পুরুষ কুঁড়ি অপসারণের পর এবং পলিথিন ব্যাগ ব্যবহার করে গুচ্ছের ডগা বেঁধে দিলে কলার গুচ্ছ সমানভাবে বৃদ্ধি পাবে।
শাকসবজি এবং অন্যান্য ফল ফসল: পঞ্চকাব্য 18% বৃদ্ধি করতে পারে; পঞ্চগব্য শাকসবজি ও ফলকে উজ্জ্বল করে এবং শাকসবজি ও ফল বেশিদিন নষ্ট না হতে সাহায্য করে;
ফুল আসার আগে ধানের শীষে দুইবার স্প্রে করা ভাল।
সব ফসলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ত্রিচির কেন্দ্রীয় সমন্বিত শস্য সুরক্ষা কেন্দ্র তামিলনাড়ু এবং পুদুচেরির কৃষকদের নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনের জন্য পঞ্চকাব্য উৎপাদন পদ্ধতির উপর স্বল্পমেয়াদী প্রশিক্ষণ পরিচালনা করে। আগ্রহীরা এতে অংশগ্রহণ করে প্রশিক্ষণ ও সুবিধা পেতে পারেন।