অ্যাজোলা একটি বিস্ময়কর সবুজ উদ্ভিদ এবং এটি একটি ভাসমান জলজ জীব। এটি জলের পৃষ্ঠে বৃদ্ধি পেতে পারে। পশুখাদ্যের ঘাটতি ও দাম বৃদ্ধির কারণে অনেক খামারি গবাদি পশুর জন্য পর্যাপ্ত পশুখাদ্য উৎপাদনে হিমশিম খাচ্ছেন। অ্যাজোলা তাদের জন্য একটি নিখুঁত সমাধান।
খামারে জৈব সার হিসেবে ব্যবহার করা ছাড়াও আজোলা গবাদি পশু, মাছ, শূকর এবং হাঁস-মুরগির জন্য উপযুক্ত একটি টেকসই পশুখাদ্য। তাই অনেক কৃষক আজোলা চাষের প্রতি আকৃষ্ট হচ্ছেন। চীন, ভিয়েতনাম এবং ফিলিপাইনের মতো দেশে আজোলার চাষ খুবই জনপ্রিয়। অ্যাজোলা উর্বরতার একটি চমৎকার উৎস। আজোলা চাষের জন্য স্বল্প বিনিয়োগই যথেষ্ট। এটি ভাল পশুখাদ্য এবং জৈব সারের জন্য একটি কম খরচে বিকল্প সমাধান।
অ্যাজোলা চাষ পদ্ধতি:
অ্যাজোলা চাষের জন্য একটি পুকুর তৈরি করতে হবে।
অ্যাজোলা চাষের পুকুর তৈরি করার জন্য আংশিক ছায়াযুক্ত জায়গা বেছে নেওয়া ভাল, কারণ অ্যাজোলার জন্য 30% সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। খুব বেশি সূর্যালোক বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে। গাছের নিচের জায়গাটি উপযুক্ত।
আপনি যদি বড় আকারে অ্যাজোলা জন্মানোর সিদ্ধান্ত নেন, আপনি ছোট কংক্রিটের ট্যাঙ্ক তৈরি করতে পারেন, অন্যথায় আপনি যে কোনও আকারের পুকুর তৈরি করতে পারেন।
পুকুরের জন্য মাটি খনন এবং মাটি সমতল করার পরে, জলের ক্ষতি রোধ করার জন্য মাটির চারপাশে প্লাস্টিকের শীট বিছিয়ে দিন। পুকুরটি কমপক্ষে 20 সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত।
পুকুরে প্লাস্টিকের শীটে মাটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। 2m x 2m পুকুরে 10-15 কেজি মাটি যোগ করুন।
আজোলা ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সার প্রয়োজন, এর জন্য আপনি গোবর + সুপার ফসফেট ব্যবহার করতে পারেন।
এর পরে, প্রায় 10 সেন্টিমিটার জল দিয়ে পুকুরটি পূরণ করুন। তারপর পুলটি 2 থেকে 3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
অ্যাজোলা বীজ ২-৩ দিন পর পুকুরে যোগ করতে হবে।
2 সপ্তাহ পরে ফসল কাটা শুরু করা যেতে পারে। 2 মিটার x 2 মিটার পুকুর থেকে আপনি প্রতিদিন 1 কেজি অ্যাজোলা সংগ্রহ করতে পারেন।
গবাদি পশুর জন্য পশুখাদ্য
অ্যাজোলা প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন (ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 12, বিটা-ক্যারোটিন) এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা এটি গবাদি পশুর জন্য একটি চমৎকার পুষ্টিকর খাদ্য তৈরি করে। এছাড়াও, অ্যাজোলায় কম লিগনিন থাকে। তাই এটি গবাদি পশু দ্বারা সহজে হজম হয়।
মুরগিকে আজোলা খাওয়ালে ওজন ও ডিম উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। যখন 1.5-2 কেজি অ্যাজোলা নিয়মিত পশুদের সাথে খাওয়ানো হয়, তখন দুধের উৎপাদন 15-20% বৃদ্ধি পায়। অ্যাজোলা ছাগল, শূকর, খরগোশ ও মাছকে খাওয়ানো যেতে পারে।
জৈব কম্পোস্ট
অ্যাজোলা বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্রোজেন ধারণ করে এবং পাতায় সংরক্ষণ করে। জমিতে ধান চাষ করলে ফলন ২০% বৃদ্ধি পায়।
আগাছা নিয়ন্ত্রণ
ধান ক্ষেতে, অ্যাজোলা একটি পুরু স্তর তৈরি করে এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি জলের বাষ্পীভবনের হার হ্রাস করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখে।
মশা নিয়ন্ত্রণ
মশার প্রজনন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার আরেকটি ক্ষমতা রয়েছে অ্যাজোলার।
আজোলা বীজ কোথায় কিনবেন?
অ্যাজোলা বীজ সরকারি কৃষি বিভাগ, পশুপালন বা কৃষি গবেষণা কেন্দ্র থেকে পাওয়া যেতে পারে। অ্যাজোলা অনলাইন ওয়েবসাইট থেকেও কেনা যায়।
লেখক: ই. শ্রীদেবী, মাস্টার্সের ছাত্রী, কৃষি মাইক্রোবায়োলজি বিভাগ, আন্নামালাই বিশ্ববিদ্যালয়। ইমেইল: sridevi100297@gmail.com